La Burkinabè «Nadège traiteur» de son vrai nom Salamata Nadège Ouédraogo est une cheffe authentique et passionnée par «la cuisine gastronomique tout en finesse». Connue pour son professionnalisme, Nadège propose un service traiteur complet avec une large gamme de mets de saison et de choix gastronomiques. Les plats de Nadège, c’est du vrai délice en Belgique.
«Je privilégie le circuit court et les personnes respectant la nature et ses produits. Je travaille principalement avec des produits locaux respectant mes valeurs et l’écologie». Foi de la Burkinabè d’origine, Salamata Nadège Ouédraogo, qui peut, à la demande du client, relever les plats gastronomiques par des touches exotiques et leur donner des saveurs nouvelles.
Grâce à son expérience acquise au sein de plusieurs établissements de renom dans les régions liégeoise et bruxelloise, elle peut assurer un service de qualité, même pour un nombre élevé d’invités. «J’organise toute l’intendance pour tous vos événements: mariage, communion, anniversaire, walking dinner et Business event», a rassuré Nadège qui réside en Belgique depuis 2007.
La cuisine de Nadège allie saveur et présentation soignée, misant exclusivement sur les produits frais et de saison. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour leur fraicheur, afin de garantir au client, une qualité et un goût irréprochables.
Pourtant, rien ou presque rien, si ce n’est le plaisir de mijoter de bons plats, ne faisait imaginer Nadège derrière les fourneaux. Après avoir achevé des études en comptabilité, elle a dirigé une salle de sport durant quatorze ans à Ouagadougou, au Burkina Faso. «Ma passion pour la cuisine était omniprésente, et après le travail, je saisissais chaque occasion pour inviter des amies à savourer mes créations culinaires», révèle le cordon bleu.
«À mon arrivée en Belgique, j’ai souhaité intégrer une école de cuisine. Cependant, en raison des contraintes et des horaires décalés inhérents à ce métier, mon entourage me l’a vivement déconseillé. Je me suis donc orientée vers des études de bureautique en Promotion Sociale à Dison. Bien qu’ayant obtenu mon diplôme, je n’ai jamais exercé dans ce domaine», affirme Nadège.
Pour transformer sa passion pour la cuisine et la vivre comme une véritable carrière, il lui était, tout de même, indispensable de flirter avec des études de cuisine. «Je me suis ainsi inscrite à l’IFAPME pour une formation de chef d’entreprise, qui s’est étalée sur trois années. Des professeurs passionnés par leur métier m’ont transmis les compétences nécessaires pour exceller dans cette profession exigeante», relève Nadège, avant d’ajouter que ses stages au restaurant gastronomique «Le Temps Retrouvé» à Balmoral et à l’Hôtel Silva «ont renforcé (sa) conviction qu’il faut toujours poursuivre ses rêves jusqu’au bout».
Nadège Ouédraogo privilégie le circuit court et les personnes respectant la nature et ses produits. «Je travaille principalement avec des produits locaux respectant mes valeurs et l’écologie», a-t-elle souligné.
Manger chez Nadège Traiteur, c’est simplement…bien manger
Par Wakat Séra
